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黑喇叭菌，質地脆嫩，氣味較淡，吃法上多種多樣，可以燒、炒、燉、做湯、燜、火鍋、煮、煎等，是一種營養滋補的佳品。今天就來說下黑喇叭菌爆炒青紅辣椒的做法。
 黑喇叭菌爆炒青紅辣椒的怎么做才好吃：
食材：黑喇叭菌300克，青辣椒、紅辣椒、油、醬油、蒜、鹽適量。
黑喇叭菌爆炒青紅辣椒的做法步驟：
1、黑喇叭菌干品用溫水泡發40分鐘，清洗干凈備用；
2、青辣椒、紅辣椒洗凈切成滾刀塊，蒜切碎；
3、鍋內倒入少許油，把蒜末爆香，倒入青辣椒、紅辣椒爆炒，炒1分鐘后，放入鹽、醬油、水再炒3分鐘，最后倒入黑喇叭菌拌炒均勻炒熟即可。
 黑喇叭菌爆炒青紅辣椒的營養價值和功效與作用：
1、含有豐富的維生素等，食用黑喇叭菌爆炒青紅辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
2、含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
3、含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
 黑喇叭菌爆炒青紅辣椒的食用禁忌：
黑喇叭菌一般人都適合，和其他食材搭配也不會有沖突，但是和辣椒一起搭配，需要注意的地方如下：
1、腸胃不好的人不宜食用辣椒，因為辣椒里的辣椒素會刺激腸胃的粘膜，短時間內腸胃蠕動增多，所以有胃潰瘍，慢性胃炎的人不宜食用辣椒。
2、高血壓患者，甲亢患者及心血管疾病的患者不宜食用辣椒，因為辣椒會短時間內加速血液循環，使心跳加快，所以心血管疾病和肺部疾病的患者都不宜食用辣椒。
3、患有眼部疾病的人也不宜食用辣椒，因為辣椒是屬于辛辣食物，食用辣椒易導致上火，從而加劇眼部疾病。
4、在服用中藥時，不宜食用辣椒。
5、辣椒與胡蘿卜同食會發生不良的生化反應，使相互的營養遭到破壞。
本文熱門關鍵詞： (責任編輯：山味山珍) |
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